燻製加工品の燻製工房燻香(けむか)/燻製ランチ&カフェ「けむかフェ」福岡県春日市

燻製教室・野外バーベキュー

燻製教室

◆燻製教室

燻製に興味ある方のために、作り方をプロがお教えします。

ソーセージ教室・ベーコン教室・ロースハム教室などを毎月第三日曜日に開催しております。
連休及びイベントの関係で変更になる場合もありますので、その都度ご確認ください。

親しい仲間だけでファミリ燻製教室、親子燻製教室等
ご希望の 日時・内容・場所で開催できますのでご相談ください。

燻製教室開催予定日

 ◆燻製教室 : 6月14日(日) 

今度こそ!本当に最後の燻製教室を行います!

 テーマ:ハム教室
詳細はこちらをクリックください→ 燻製教室お申込書 





 ◆燻製教室 : 5月24日(日) 

本当に最後の燻製教室を行います!

 テーマ:ソーセージ教室
 ※時間等の詳細は「お問い合わせ」まで





 ◆燻製教室 : 4月19日(日) 

ご期待にお答えして、まだやります!

 テーマ:ベーコン教室
 *つくった燻製品はお持ち帰りいただけます。
 〆切は4月15日まで

詳細はこちらをクリックください→ 燻製教室お申込書 





 ◆燻製教室 : 3月22日(日) 

本会場最後になるかも!

 テーマ:鯖&鶏燻製教室
 *つくった燻製品はお持ち帰りいただけます。
 〆切は3月18日まで

詳細はこちらをクリックください→ 燻製教室お申込書 





 ◆燻製教室 : 1月18日(日) 

テーマ:ベーコン教室
詳細は追ってご連絡致します。

 ◆燻製教室 : 12月14日(日)・ 12月21日(日) 

テーマ:ロースハム教室
12月は『自分で作った「ロースハム」でクリスマス・お正月を華やかにしょう』というテーマで、2回行います☆
◆12月14日(日)◆12月21日(日)
※どちらもお陰様で定員に達しました。有り難うございます。
もし、まだ参加したい方がいらっしゃいましたら、別の日程にてご相談をお受け致します。お気軽にお問い合わせください。





 ◆燻製教室 : 11月16日(日) 

 テーマ:ナチュラルソーセージの燻製教室
     ナチュラルソーセージ作りから、燻製にするまでをお教え致します!

詳細はこちらをクリックください→ 燻製教室お申込書 





 ◆燻製超入門講座 : 10月12日日曜日 

 テーマ:燻製を作ってみたい方!!必見★
     燻製の作り方を、気軽に楽しめる方法お教え致します!

詳細はこちらをクリックください→ 燻製教室お申込書 






◆燻製教室:9月28日日曜日
 テーマ:ソーセージ作り教室
詳細はこちらをクリックください→ 燻製教室お申込書 

◆阿蘇野外教室:8月30日・31日
 阿蘇にて野外教室を行う予定です。



◆燻製教室:8月17日日曜日
 テーマ:ベーコン作り教室
詳細は「けむか」までお問い合わせ下さい。

◆6月8日日曜日
テーマ:燻製教室簡易燻製器を使った燻製作り第二弾魚編

◆6月15日日曜日
テーマ:上白水地区燻製ソーセージ作り教室 「上白水アンビシャス主催」

◆6月22日日曜日
テーマ:朝倉郡ベーコン教室 「朝倉働く婦人の家主催」


◆燻製教室:5月11日日曜日10時半
 テーマ:燻製器入門
 会 費:5000円
 内 容:燻製器を持っている方もいない方も自分の家でできる燻製方法を学びます。
     燻製器もっている方持参ください。
     持っていない方相談ください。
     あなたに合った燻製器・燻製作りましょう。

◆燻製教室:5月27日日曜日11時
 テーマ:ロースハムづくり
 会 費:4000円
 内 容:燻製作りの後半のポイント「塩抜き」「糸巻き」を中心に学びます。
     材料費を出せば3個までハム追加可能です。


★04月27日(日) 燻製教室お申込書 

04月27日(日)11時から16時
・今回はソーセージ教室
・会費:3500円 ※軽食付き


●05/18(日)に教室を行う予定です。
(こちらは、また詳しく分かり次第お知らせ致します。)




★03月23日(日) 燻製教室お申込書 

03月23日(日)11時から16時
・今回は燻製ベーコン教室
・会費:4000円 ※軽食付き


●04/27(日)には燻製ロースハム教室を行う予定です。
(こちらは、また詳しく分かり次第お知らせ致します。)




           【お詫び】           
※2/16(日)の燻製ベーコン教室は3/23へ延期になりました。
お楽しみ頂いております皆さまには大変ご迷惑おかけ致します。

★03月23日(日)
03月23日(日)
・燻製ソーセージ教室
詳しくは電話にてお問い合わせください。


★01月26日(日)
01月26日(日)
・今回は燻製ソーセージ教室
詳しくは電話にてお問い合わせください。


●2/16(日)には燻製ベーコン教室を行う予定です。
(こちらは、また詳しく分かり次第お知らせ致します。)






★12月22日(日) 燻製教室お申込書 

12月22日(日)11時から17時
・今回は燻製ロースハム教室
・会費:4000円 ※軽食付き


●1/26(日)には燻製ソーセージ教室を行う予定です。
(こちらは、また詳しく分かり次第お知らせ致します。)




★11月17日(日) 燻製教室お申込書 終了済

11月17日(日)11時から16時
・今回は燻製ベーコン教室
・会費:4000円 ※軽食付き


●12/22(日)には燻製ロースハム教室を行う予定です。
(こちらは、また詳しく分かり次第お知らせ致します。)




★10月14日(祝日・月) 燻製教室お申込書 終了済

10月14日(祝日・月曜日) 11時から14時
・今回は燻製ベーコン教室
・会費:3500円 ※軽食付き


※燻製ベーコン教室は11/17(日)も行う予定です。
(こちらは、また詳しく分かり次第お知らせ致します。)




★9月29日(日)  燻製教室お申込書 終了済

9月29日日曜日 11時から16時(予定)
・今回は燻製ソーセージ教室   「あなたのオリジナルソーセージ作れます!」
・会費:3500円 ※軽食付き




★8月25日  燻製教室お申込書 終了済

8月25日日曜日 11時から15時まで
・今回は燻製おつまみ教室  ビーフジャーキー・燻製卵その他をつくります。
・会費:3500円


◆野外バーベキュー

 ダッジオーブンや燻製料理などを使った
      本格的バーベキュー料理を企画・運営いたします。

  人数・場所・ご予算を予目お聞きして内容ご提案します。

燻製教室・野外バーベキュー開催模様

6/22 【朝倉働く婦人の家主催】
『朝倉郡ベーコン教室』開催致しました。
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6/15【上白水アンビシャス主催】
『上白水地区燻製ソーセージ作り教室』開催致しました。
ボイルソーセージつくりました。親子10組24名の方が参加して下さいました。
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8月25日 燻製教室開催いたしました!


写真はその時の様子。
 

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皆さん大変喜んで頂けたので、とても嬉しく思います。

次回の教室も、是非ご参加ください。お待ちしております。



野外バーベキュー 開催しました

野外バーベキュー
野外バーベキュー
野外バーベキュー

2013年5月に
基山町の山奥で
野外バーベキュー開きました。

皆さまより頂いた「燻製教室アンケート」結果

◆講座に参加した感想◆

・先生が熱心に教えてくださった。ありがとうございました。先生はざっとぱっとだったから、私も作れるかなと思った。

・楽しく、おいしくできました。家でも作りたいです。

・思った以上に簡単に教えてもらって、とっても参考になりました。今後常に作りたいと思います。

・短時間で燻製が体験できたので良かったです。

・ぜひ、家庭でも挑戦したいです。今日のピザの生地はとても美味しかったです。ありがとうございました。

・一度、春日のお店に行ってみたいと思います。

・講師が大変丁寧な説明で良かった。

・燻製も自宅で出来るんだと感動。ピザも家で作ってみたくなりました。

・自宅で簡単にできそうな気がしました。

・時短で簡単に燻製ができるのは参考になりました。ピザまで試食できておいしかったです。

・もう少しじっくり時間をかけてしたい。しかし、基礎知識は理解できました。

・お昼も食べて、しっかり習えたのが良かったです。

・違う食材でもできたらもっと良かった。また次回もしてほしい。

・帰って食べるのが楽しみです。楽しかった。

・詳しく教えてもらってよかったです。

・ハム作りもしてみたい。

・アウトドアでの料理が習いたい。

お客様

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